萬能高湯&油飯(肉粽)糯米製作(50人份煮飯鍋)														
萬能高湯(全素)       ※替代味素及部份食鹽														

本產品食鹽含量20%，調味食鹽須減量約1/5

建議做法:		       												
操作方法：將1.2.3.項全部混和均勻後始可蒸炊水煮(避免沈澱燒焦)。														

原料名稱	百分比%	重量(公克)												
1.糯米(先洗淨)	100	7000			油飯(粽子)特色：米粒~軟Q彈牙，鮮美爽口									
2.水	         75	5250												

3.對米重量 	 4%	 280	→(樣品140公克*2罐)											
(卜大萬能高湯)